Il riso a chicco lungo Dacsa è della varietà Puntal. Essendo una varietà a cottura dura con una maggiore quantità di amilosio, si ottiene un riso sciolto, leggero e consistente.

Il riso a chicco lungo è sempre più utilizzato dalle giovani generazioni, ed è anche la tipologia di riso più consumata al mondo, soprattutto nei paesi asiatici.

Poiché dopo la cottura il riso risulta sciolto e leggero, è un riso molto adatto da utilizzare come contorno, nelle insalate e in piatti di altre cucine del mondo, come il riso al curry.